一、人才培养对象及学制

专业代码：510303

教育类型：高职（大专）

培养对象：普通高中毕业生及同等学历者

基本学制：三年

学习形式：全日制

二、培养目标

坚持育人为本、德育为先，实施素质教育，提高教育现代化水平，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。面向国内水产饲料行业，培养具有良好的职业道德和团队精神，发展潜力大、创新能力强，能胜任水产饲料配方设计、渔用饲料原料品质鉴定、渔用饲料设备的使用、渔用饲料加工与调制技术、渔用配合饲料微量成分检测、饲料营销及售后技术服务等关键核心技术岗位的高素质技能型人才。

三、人才培养规格

1、素质要求

①思想政治德育素质：有坚定的政治方向，拥护中国共产党的领导，坚持走社会主义道路，热爱祖国，具有强烈的社会责任感，明确的职业理想和良好的职业道德，品行端正，讲公德，守纪律，吃苦耐劳，乐于奉献。

②科学人文素质：具有高等职业技术人员必备的人文、科学基础知识；具有确切的汉语语言、文字表达能力，具有一定的外语阅读、听说与查阅专业技术资料的能力；具有联系实际、实事求是的科学态度；具有资源节约、爱护环境、清洁生产、安全生产的观念及基本知识；具有良好的文化修养等素质。

③职业素质：掌握关于水产养殖的基本知识和技能，能够胜任水产养殖、水生动物病害防治、水质调控等生产应用和管理等工作。

④身体心理素质：具有一定的体育、健康和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的方法和基本技能，接受必要的军事训练，达到国家规定的大学生体质健康标准和军事训练合格标准；具有健康的身体和良好的心理素质。

2、能力要求

①能够对水产动物进行营养物质的营养作用和营养需求的研究；

②能够正确使用各种饲料机械设备；

③能进行生物饵料培养、营养强化、消毒和投喂；

④能够正确使用仪器设备对饲料常规成分进行分析和检测；

⑤正确设计各种水产动物的饲料配方；

⑥能够对常见的饲料原料进行识别、贮藏、加工和利用；

⑦能够正确使用仪器设备进行饲料添加剂成分的分析和检测；

⑧具备的饲料营销能力。

3、知识结构要求

①掌握有机化学、无机及分析化学、动物生物化学的基础知识；

②掌握水产经济动物的分类、胚胎发育、生理、遗传育种和各组织器官的结构和功能等生物学知识和研究方法；

③掌握养殖水体的物理、化学和生物学特点；

④掌握微生物学知识、药理学知识和水产动物疾病知识；

⑤掌握水产经济动物的增养殖规律。

⑥掌握经济水产动物消化酶的分泌、功能及调节、营养物质的转运、营养物质的营养作用、营养需求特点；

⑦掌握水产饲料原料特性和品质鉴定知识；

⑧水产动物营养研究的试验方法（重要经济水产动物苗种和成鱼阶段的人工全价配合饲料的配方设计；

⑨掌握加工设备工作原理和加工工艺；

⑩掌握水产饲料成分分析及检测原理；

?掌握水产增养殖过程中所用生物饵料的生物学特点、培养方法；

?掌握饲料法规；

?掌握水产饲料质量管理和质量认证知识。

四、职业资格证书 

针对饲料与动物营养专业毕业生就业岗位群，从国家职业资格标准中选择与本专业相适应的资格证书，由学生从中自主选择参加不同工种专业资格证书的考核，以助于增强学生职业竞争力，提高就业质量。参加饲料与动物营养专业学习的学生至少选考饲料检验化验员、动物疫病防治员、饲料中央控制室操作工其中之一，选考海水鱼虾贝养殖工、家畜饲养工、家禽饲养工资格。

五、主要课程

有机化学、无机及分析化学、鱼类饲养技术、虾蟹贝参饲养技术、水产动物疾病诊断与防治技术、水产饲料原料与配方设计、水产饲料加工工艺与设备、水产饲料分析与检测技术等。

六、主要实践实训教学环节

采用“四段式渐进式”实践体系，即课内实训--------综合实训--------顶岗实习（水产经济动物增养殖顶岗实训、渔用饲料加工与质量控制顶岗实训）-------毕业顶岗实习。